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Cacio cavallo di masseria Pugliese

Cacio cavallo di masseria Pugliese

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Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale.

Prodotto con latte di vacca con l'aggiunta di solo caglio,fermenti lattici e sale,si conserva appesa a cavallo (da cui il nome) di una trave per l'essicazione e si presenta sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto di appoggio sulla trave.

PESO:

500 g circa

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