Il caciocavallo è un formaggio stagionato a pasta filata tipico dell'Italia meridionale.
Prodotto con latte di vacca con l'aggiunta di solo caglio,fermenti lattici e sale,si conserva appesa a cavallo (da cui il nome) di una trave per l'essicazione e si presenta sagomato in guisa di numero 8 con due corpi tondeggianti uniti da una strozzatura nel punto di appoggio sulla trave.
PESO:
800g(circa9