Gradazione alcolica: 12%
Vitigno: Minutolo
Sistema di allevamento: Guyot
Resa per ettaro: 120 quintali
Vendemmia: a mano i primi di Settembre
Fermentazione: tra i 16 ed i 18 gradi
Affinamento: in acciaio e per breve periodo in bottiglia
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: note aromatiche di pesca ed albicocca, note erbacee di salvia e alloro
Gusto: secco, mediamente morbido, fine, persistente
Abbinamento: piatti di pesce, crostacei ed ostriche, primi piatti a base di salmone, formaggi cremosi
Capacità: 0,750l