Paté semplice e genuino per un antipasto o piatto leggero rivisitato in chiave moderna ma conservando tutto il valore delle antiche usanze. Un tuffo nel passato per riassaporare il gusto immortale e sempreverde della bruschetta classica la cui ricetta, nella sua linearità, si tramanda di generazione in generazione senza temere di passare di moda.
CONDIMENTO A BASE DI CARCIOFI
Ingredienti
Carciofi 57%, olio extra vergine di oliva, pomodori essiccati 5,6%, prezzemolo, aglio, aceto di vino, sale, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.